小炒猪肝go

🍽️原料

主材：猪肝；

调味品：胡椒粉、淀粉，大蒜、生姜、蒜苖、干辣椒、生抽、老抽、；

🧑‍🍳烹饪

1、猪肝切片，加盐和一罐啤酒去腥味，再洗净；

2、洗净后，加盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，腌制10分钟；

3、锅中放油，倒入姜、蒜、泡椒、小米椒，炒出香味后，倒入猪肝，开大火，快速划散，炒至8分熟，再放点蒜苖，翻炒断生即可。