豆花牛肉go

🍽️原料

主材：豆腐、牛肉；

调味品：蒜、姜、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒面、味精、白糖、盐、花椒、葱花、香菜；

🧑‍🍳烹饪

1、牛肉切片，加盐、料酒、淀粉，拌匀腌制备用；豆腐切块，备用；

2、锅中放油，油热后放姜末、蒜末爆香，放豆瓣酱，炒出红油，再放一勺辣椒面继续翻炒；

3、锅中加开水，放入豆腐块，调味放盐、味精、少许白糖；

4、再将腌制好的牛肉一片一片放入锅中，牛肉定型后轻轻翻炒；

5、煮熟后，倒入容器中，撒上辣椒、花椒、香菜、葱花，淋上热油，激发香味，即可开吃了。