肉馅茄子go

🍽️原料

主材：茄子、猪肉；

调味品：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜末、蒜末，生抽、耗油、淀粉；

🧑‍🍳烹饪

1、茄子洗净，顺着切成长薄片，备用；

2、猪肉剁成末，加盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜末、蒜末，生抽、耗油、淀粉，搅拌均匀；

3、把做好的肉馅均匀的铺在茄子上，然后把铺好肉馅的茄子片卷成卷；

4、碗中放面粉，加水搅拌成糊糊状；

5、锅中放油，油热后，把茄子卷裹上面粉糊糊，再放入油锅中炸，炸至金黄即可。