蒜蓉大虾go

🍽️原料

主材：虾、大蒜；

调味品：料酒、淀粉，生姜、葱、生抽、耗油、鸡精、白糖；

🧑‍🍳烹饪

1、大虾处理干净，背部切刀口；

2、大虾放入碗中，加生姜、葱、料酒，腌制去腥；

3、大蒜剁泥，装盘，切葱花备用；

4、锅中放油，油热后放入大虾，煎至金黄捞出备用；

5、锅中放入一半的蒜泥，翻炒至金黄溢香，再加入适量耗油、生抽，再放入煎好的大虾翻炒均匀；

6、放入一勺开水后开始调味，放入适量鸡精、食盐和少许白糖提鲜，继续翻炒入味；

7、放入另一半蒜泥，翻炒，再加入少许淀粉勾芡，最后放入葱花，收汁装盘即可。