香辣猪脚go

🍽️原料

主材：猪脚；

调味品：姜、蒜、料酒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、冰糖；

🧑‍🍳烹饪

1、剁好的猪脚冷水下锅，加姜、料酒焯水，焯水后捞出洗净；

2、锅中油热，下篇猪脚煸炒2分钟后，放姜、葱、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、少许冰糖，倒入一瓶啤酒，加入适量清水，扣盖小火炖40分钟；

3、炖好后，放青红椒、大蒜，兢兢业业翻炒，即可出锅。