辣椒炒皮蛋go

🍽️原料

主材：皮蛋、青椒；

调味品：蒜末、小米椒、豆豉、老抽、生抽、耗油、盐、鸡精；

🧑‍🍳烹饪

1、皮蛋去壳切块，青椒切条，备用；

2、锅中油热，倒入青椒，加盐，按压翻炒至虎皮装，盛出备用；

3、再起锅，油热下蒜末、小米椒、豆豉、少许老抽，大火爆香，放入切好的皮蛋煸炒出香味；

4、最后倒入炒过的青椒，调味放生抽、耗油、鸡精，翻炒均匀即可出锅。