干锅肥肠go

🍽️原料

主材：肥肠；

调味品：生抽、耗油、姜、蒜、葱、鸡精、耗油；

🧑‍🍳烹饪

1、肥肠清洗干净，切块状备用；

2、洗干净的肥肠加少量淀粉拌匀后，锅中油热倒入，炒干水汽，呈微微焦黄时，盛出备用；

3、起锅放油，放姜、蒜、葱、干辣椒和一勺豆瓣酱，一起炒香，炒出红油；

4、倒入肥肠，加一勺生抽、一勺耗油、适量鸡精，大火翻炒均匀，最后放入蒜苗、青红椒，撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。