炒花甲go

🍽️原料

主材：花甲；

调味品：蒜、姜、葱、小米椒、香菜、生抽、鸡精、耗油、白糖、淀粉；

🧑‍🍳烹饪

1、花甲放水中，加盐和油，浸泡1小时；

2、花甲放锅中（不放油），加1大勺料酒，盖上盖子，中火煮至全部开口，捞出；

3、锅中放油，加葱、姜、蒜、小米椒炒香，放1勺生抽、1勺耗油，加适量水，再加盐、鸡精、适量白糖，适量水淀粉勾芡；

4、汤汁收浓稠后，倒入花甲翻炒均匀，最后放入葱花、香菜即可出锅装盘。