辣子鸡丁go

🍽️原料

鸡腿肉、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱。

🧑‍🍳烹饪

1、适量鸡腿肉切成丁，加料酒、生抽、盐、胡椒粉、一个蛋黄、淀粉，拌匀腌制10分钟；

2、锅中放较多油，油温5成左右，放入腌制好的鸡丁，油炸至金黄捞出；

3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大蒜、生姜，翻炒出香味，倒入炸过的鸡丁；

4、加盐、白糖、小火翻炒入味，最后放入芝麻和葱段，即可起锅。