爆炒杏鲍菇go

🍽️原料

主材：杏鲍菇、黑木耳、青红椒；

调味品：蒜、姜、葱、豆瓣酱、生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉、盐；

🧑‍🍳烹饪

1、杏鲍菇切丝，少量木耳发泡切丝，少量青红椒备用；

2、锅中放水，水开将杏鲍菇丝下锅，烫1分钟捞出；

3、调鱼香汁：碗中放生抽、陈醋、耗油、少许白糖和淀粉、适量的清水，拌匀，调成鱼香汁；

4、锅中放油，没热后放入葱、姜、蒜、1勺豆瓣酱、炒香炒出红油后，放入青红椒和木耳丝，开大火炒至断生；

5、锅中倒入杏鲍菇和调好的鱼香汁，兢兢业业翻炒均匀即可出锅。