剁椒鱼头go
🍽️原料
主材：胖头鱼头、剁椒。
调味品：大蒜、生姜、葱、鸡精、白糖、耗油、生抽等。
🧑🍳烹饪
1、胖头鱼头洗净，一分为二，有肉的地方开花刀；
2、剁椒装碗，放入适量葱姜蒜，倒入滚热油，滋出香味，再放入鸡精、白糖、耗油、生抽，搅拌均匀；
3、锅中放油，放入葱姜蒜，炒出香味后，整齐的放入豆腐、金针菇，最上层摆好鱼头，将调制好的剁椒酱均匀的倒入，最后倒入一瓶啤酒；
4、盖上盖子，小火煮10分钟，即可出锅。
主材：胖头鱼头、剁椒。
调味品：大蒜、生姜、葱、鸡精、白糖、耗油、生抽等。
1、胖头鱼头洗净，一分为二，有肉的地方开花刀；
2、剁椒装碗，放入适量葱姜蒜，倒入滚热油，滋出香味，再放入鸡精、白糖、耗油、生抽，搅拌均匀；
3、锅中放油，放入葱姜蒜，炒出香味后，整齐的放入豆腐、金针菇，最上层摆好鱼头，将调制好的剁椒酱均匀的倒入，最后倒入一瓶啤酒；
4、盖上盖子，小火煮10分钟，即可出锅。