苦瓜炒鸡蛋go

🍽️原料

主材：苦瓜、鸡蛋；

调味品：蒜、青红椒、鸡精、盐、白糖；

🧑‍🍳烹饪

1、苦瓜切片，清水浸泡，可以适量加白醋去除苦味；

2、起名放底油，倒入鸡蛋液，快速划散，装盘备用；

3、锅留底油，放蒜、姜、葱、炒出香味后，放入苦瓜，放1勺盐，大火翻炒至断生；

4、倒入鸡蛋，青红椒、调味只要加鸡精和少许白糖，最后大火翻炒均匀即可出锅。