自制蒜蓉酱go

🍽️原料

主材：大蒜、小米椒；

调味品：耗油、生抽、糖、盐；

🧑‍🍳烹饪

1、大蒜1斤、小米椒半斤、几块生姜，放入绞肉机打碎；

2、起锅烧油，油热下葱、香叶、姜等大料，炸出香味至枯黄后捞出残渣；

3、接着油锅中倒入绞好的蒜泥，翻炒；

4、调味加1勺盐、1勺糖、1勺耗油、1勺生抽，再加适量白酒增香、白醋缓解辣味，小火慢熬5分钟即可。