鱼香肉丝go

🍽️原料

主材：猪肉、胡萝卜、木耳；

调味品：胡椒粉、蒜、生抽、盐、淀粉、陈醋、白糖、豆瓣酱；

🧑‍🍳烹饪

1、胡萝卜切丝、木耳发泡备用；

2、廋肉切丝，加盐、胡椒粉、生抽、1勺淀粉，搅拌均匀，最后淋适量油搅匀

3、调鱼香汁：碗中放1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、、适量清水，搅拌均匀；

4、热锅凉油，放入肉丝，把肉丝划散炒熟，盛出备用；

5、锅留底油，放葱、蒜炒香，加1勺豆瓣酱，炒出红油后，下胡萝卜丝和木耳，翻炒至断生；

6、再放入肉丝，青红椒配色，倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅。