番茄滑肉go

🍽️原料

主材：猪瘦肉、番茄；

调味品：葱、生抽、耗油、盐、淀粉；

🧑‍🍳烹饪

1、瘦肉切片，加生抽、耗油、盐，抓拌均匀，腌制10分钟；

2、空碗，放3勺淀粉，加适量温水，搅拌成糊糊状；

3、瘦肉腌制好后，将搅拌好的淀粉糊糊倒入瘦肉中，搅拌均匀；

4、锅中放水，水开后，将裹满糊糊的肉片一片一片的下入开水中，煮定型后捞出备用；

5、锅中留底油，放蒜末、葱炒香，加番茄和盐，番茄炒烂，加妹妹菜、金针菇和1碗水；

6、锅煮开后，将过水的肉片放入锅中，撒上葱花，盖上盖子煮1分钟即可出锅。