番茄鱼片go

🍽️原料

主材：鱼、番茄；

调味品：葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、盐；

🧑‍🍳烹饪

1、切好的鱼片，加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱姜水，搅匀，再加食用油拌匀，腌制10分钟；

2、锅中放油，油热后放入番茄块，加一点点盐，把番茄炒烂后，加入清水，调味放料酒、生抽；

3、煮沸2分钟后，小火下入鱼片，煮开定型后，轻轻翻动，直到全部熟透，即可起锅装碗，撒上葱花，淋上热油激发香味就可以开吃了。