毛血旺go

🍽️原料

主材：鸭血、毛肚、配菜；

调味品：葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、火锅底料、盐、干辣椒、花椒；

🧑‍🍳烹饪

1、鸭血和瘦肉切片备用，毛肚切丝备用；

2、锅中油热下葱、姜、蒜、1勺豆瓣酱和适量火锅底料，炒出香味后，加开水；

3、锅中汤水调味加生抽、鸡精、少许白糖、耗油；

4、水开后倒入爱吃的酸菜（豆芽、豆皮、豆腐、青菜等），烫熟后盛到碗里备用；

5、锅中汤水中再放入鸭血、肉片，煮1分钟后再倒入毛肚，煮1分钟即可起锅全部倒入装配菜的碗里；

6、最后在碗里放蒜末、干辣椒、花椒、葱花，淋上热油激发香味后即可开吃了。