宫保鸡丁go

🍽️原料

主材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米；

调味品：葱、姜、蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、干辣椒、花椒；

🧑‍🍳烹饪

1、鸡胸肉切小块状，切好后加盐、胡椒粉、料酒、老抽、1个蛋清、适量淀粉，拌匀后加食用油继续拌匀腌制10分钟；

2、调汁：碗中放1勺淀粉、2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋，搅拌均匀备用；

3、锅中油热先下花椒爆香，再放葱、姜、蒜、干辣椒，倒入鸡丁，翻炒至鸡肉发白，再放黄瓜丁、胡萝卜丁，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，最后加1把炸熟的花生米即可出锅。